ワカメ

春は「ワカメ」が旬を迎えます。ワカメは春を告げる代表的な海藻です。褐藻類のひとつで固い荒布とは対照的なやさしさから、古くは和布、メノハなどと呼ばれてきましたが、春の若芽がおいしく、又旬なことからいつのまにかワカメが呼び名になったようです。

さて、みなさんは「海藻」と「海草」の違いがお分かりでしょうか?

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